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    发酵饲料常见菌种类型

    文章出处:未知 人气:发表时间:2019-11-11 21:11
      近年来,发酵饲料受到越来越多的关注和迅速发展,并逐渐成为饲料工业发展的热点。微生物发酵可以提高饲料原料的质量,提高饲料转化利用率,促进动物生长,改善生态环境,防治畜禽疾病,减少抗生素等有害饲料添加剂的使用,对获得安全的畜产品具有重要意义。那么常用的发酵菌株是什么呢?每种菌株的特点是什么?
     
     
      首先,根据安全原则,不能产生有毒有害物质;第二,不能危害环境固有的生态平衡,而且细菌应该具有良好的生长和代谢活性,在适当的条件下可以迅速生长;它还可以降解大分子物质和抗营养因子,产生小肽和有机酸等小分子物质。基于上述原理,乳酸菌、酵母和芽孢杆菌是发酵饲料中常用的主要菌株。
     
      乳酸菌是一种可发酵碳水化合物产生大量乳酸菌的细菌。它们是非孢子的,属于革兰氏阳性细菌,是厌氧菌.大量研究表明,乳酸菌具有改善肠道功能、提高免疫力、改善机体营养状况等作用,广泛应用于医药、食品、畜牧业等领域。当乳酸菌进入肠道时,就会形成优势菌,从而抑制细菌的繁殖,产生多种抑菌物质,抑制或杀死病原微生物,从而增强机体的免疫功能,增加机体的抵抗力,改善动物的生长性能和饲养环境。
     
      供饲料用的酵母,一般是兼性厌氧菌。酵母含有高蛋白、氨基酸和维生素,以及各种消化酶,在消化和利用营养物质方面起着重要作用。酵母细胞壁由特殊的酵母纤维组成,主要由甘露聚糖和葡萄糖组成。甘露糖可以增强机体的免疫力。酵母细胞还可以直接与肠道病原体结合,中和胃肠道的毒素。
     
      芽孢杆菌是一种繁殖速度快(4小时内增殖100000倍)的好氧细菌,具有较强的生命力(耐低温-60℃,耐高温280℃)。芽孢杆菌具有较强的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等酶解活性,同时还能降解植物饲料中的非淀粉多糖酶(如明胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等),促进动物对营养物质的消化吸收,刺激机体的免疫应答。
     
      发酵饲料含有大量有益细菌,可通过细菌自身或细胞壁成分刺激和激活宿主免疫细胞,增强吞噬细胞的活力。有益微生物还能发挥特定的免疫功能,增强B细胞在动物体内产生抗体的能力,从而增强畜禽的免疫功能,减少疾病的发生。